domingo, 15 de novembro de 2009

Café Colonial


Em Goiás a cultura em algumas de suas cidades são  marcantes, citarei uma em especial que já foi cenário de filmes e novelas, é uma fazenda que fica próxima à cidade de Pirenópolis, chamada Fazenda Babilônia, fundada em fins do século XVIII, por ter um imenso valor histórico foi tombada como Patrimônio Nacional pela IPHAN e inscrita no Livro de Belas Artes, nº 480, em 26/04/1965, conserva o extenso casarão, em estilo colonial e diversos muros de pedras, construídos pelos escravos, sede de um antigo engenho.





 A fazenda também faz um resgate da qual a proprietária D.Telma chama de "resgate antropológico da culinária goiana", após um passeio e conhecer a história que estão em cada detalhe contido no casarão, pode se fartar com uma imensa mesa com mais de 40 itens,o tão famoso café colonial, onde se encontra as diversas receitas antigas, típicas do Goiás antigo.


Fazenda Babilônia - GO 431 - Km 3 - Pirenópolis - Goiás - Brasil
Telefone: (62) 9294-1805 e 9291 1511




domingo, 8 de novembro de 2009

Filme brasileiro Estômago do diretor Marcos Jorge

Gente andei sumidinha mais é que andava sem tempinho,mas voltei cheia de gás e com muita coisa pra postar , entre elas hoje foi o dia da prova do Enade. Quero compartilhar que durante esses meses antes dessa prova toda a instituição em que estudo se mobilizou geral pra tentar fazer com que seus acadêmicos saissem bem nas provas, galera digo a vocês que foram muitas controversas, pois os alunos se indignaram em perder algumas horas de aulas pra revisarem os conteúdos que cairiam no Enade, pois bem o  fim da história foi que aos trancos e barracos na instituição chegou o tão esperado dia.
Seria a primeira vez que os Cursos superiores de  tecnologia em gastronomia participariam, a prova estava sendo esperada como uma caixinha de surpresas, e foi mesmo, toda a prova girava em torno da sustentabilidade, da novas tendências no mundo gastronômico brasileiro com a valorização das regiões e suas riquezas de sabores que estão sendo faladas pelos maiores chefs da atualidade. 
Concluindo, a prova abrangeu de forma geral tudo que o tecnologo em gastronomia tem que saber, porém havia matérias das quais nós, que estávamos fazendo como ingressantes, não vimos ainda, mais creio que fomos bem dentro do possível, como já havia dito a prova estava sendo esperada como uma caixinha de surpresa.